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吃饭时喝水有什么坏处

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  • 发表时间:2020-10-18 13:26
  • 来源:未知

很多人都有边吃饭边喝水的习惯,觉得这样一干一稀吃起来更舒服,但实际上是有害的,那么吃饭时喝水有什么坏处呢?

吃饭时喝水有什么坏处?

有些人用干馒头做主食时,用水就着吃。有些人吃脂肪多的食物时,总爱喝杯浓茶,以消解油腻。有些人尤其是小孩,吃饭时总喜欢边吃饭、边喝水。这些都是不符合饮食卫生的。

人的胃肠等器官,到吃饭时,会条件反射地分泌消化液,如牙齿在咀嚼食物时,口腔分泌的唾液,胃分泌的含有胃酸、胃蛋白酶的消化液等,与食物碎末混合在一起,这样,食物中的大部分营养成分,就被消化成容易被人体吸收的物质了。

口腔中的唾液、胃里的胃液和肠道中的消化液共同消化食物,如果在吃饭前、吃饭时或饭后喝茶饮水,势必冲淡、稀释了唾液和胃液,并使蛋白酶的活力减 弱,影响消化吸收,时间久了会使身体健康状况不良。另外,胃液中含有许多胃酸,能杀死食物中的细菌和病毒。吃饭喝水会冲淡胃酸,细菌繁殖易患肠胃炎。

如果在饭前口渴得厉害,可以少喝点开水或热汤,休息片刻再进餐,就不致影响胃的消化功能了。

吃饭时喝什么汤好?

1、冬瓜虾仁汤

用料:虾仁、冬瓜、香菜、高汤、盐、鸡精。

做法:虾仁温水泡软,淋干备用。冬瓜去皮、洗净、切块。备锅,油爆虾仁,后加入高汤和冬瓜,烧至半透明状态时,加入盐和鸡精调味,最后撒点香菜即可。

2、酸菜鲫鱼汤

用料:鲫鱼、酸菜、葱、生姜、盐。

做法:新鲜鲫鱼去内脏洗干净备用,备锅,放油,煎鲫鱼,后放入两碗水烧开。待水烧开后,加酸菜、葱、生姜,大火烧4分钟左右,后用小火慢炖约20分钟,盐调味即可。

3、玉米马蹄煲猪骨

用料:玉米2个,马蹄12个,猪骨500克,猪瘦肉150克,生姜3片。

做法:清水2500毫升(10碗量)武火滚沸,改文火煲1.5小时,下盐即可。

4、马齿苋皮蛋汤

用料:马齿苋500克,皮蛋2个,蒜头1-2个,生姜3片。

做法:起油镬爆炒蒜头,加清水1250毫升(5碗水),滚沸后下马齿苋、皮蛋,下盐即可。

5、鲜薄荷冬瓜黄豆汤

用料:鲜薄荷叶30克,冬瓜500克,黄豆50克,猪瘦肉150克,生姜4片。

做法:冬瓜切块,黄豆浸泡,猪瘦肉剁碎。加清水2000毫升(8碗量),武火滚沸,改文火煲约1小时,下鲜薄荷叶,烧滚,下盐即可。

6、红枣炖大鱼头

用料:红枣8个、大鱼头1个、生姜3片。

做法:清水1500毫升(6碗量)隔水炖2个小时,下盐即可。

7、熟田七川弓煲乌鸡

用料:田七20克、川弓8克、乌鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

做法:清水2500毫升(10碗量)武火滚沸,改文火煲1.5小时,下盐即可。

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